Der NDR hat in dieser Dokumentation verschiedene Patienten bei der Umstellung ihrer Ernährung begleitet und zeigt dabei sehr anschaulich, wie sehr Krankheiten durch die Ernährung verbessert werden können. Dabei zeigen diese Bilder sehr schön einen Ausschnitt aus unserer täglichen Arbeit. Dr. Matthias Riedl, der dies Projekt medizinisch begleitet, ist Teilnehmer unseres ernährungsmedizinischen Qualitätszirkels, in dem wir Ernährungsmediziner und regelmäßig zu Fortbildung und Erfahrungsaustausch treffen.
In dieser 1. Folge geht es um quälendes Sodbrennen, viel zu hohe Blutfettwerte, Diabetes. Seit Jahren schlagen sich drei Patienten mit massiven Problemen herum. Die Ernährungs-Docs helfen: mit Essen als Medizin.