Erhöhte Blutwerte von Homocystein gelten inzwischen als eigenständiger Risikofaktor für die Entwicklung der Arteriosklerose. Homozystein ist ein Stoffwechselzwischenprodukt. Bei ausgewogener Ernährung stellt der Homozysteinspiegel normalerweise kein Problem dar (außer bei der seltenen erblichen Erhöhung). Denn bei ausreichender Vitaminversorgung wird Homozystein schnell in unschädliche Stoffe umgewandelt.
Für diese Umwandlung sind Folsäure, Vitamin B6 und B12 erforderlich. Fehlen diese in ausreichender Dosis, dann sammelt sich immer mehr Homocystein im Blut, berichtet „Arzt und Wirtschaft“ in der Ausgabe 5/02.
Schutz kann hier eventuell – insbesondere wenn die Ernährung nicht wirklich vielseitig ist – auch die Gabe von Vitaminen bieten.