Mit nur etwas weniger Salz würden in den USA in 10 Jahren 200.000 Menschen weniger sterben. Weltweit würde es jährlich 250.000 weniger Schlaganfälle und 3 Millionen weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen geben. Das ergeben mehrere aktuelle Studien.
Viele Menschen essen doppelt soviel Salz wie empfohlen. Das ist aber nur eine Frage des Geschmacks, und Geschmack ist angelernt. Genauso kann man aber Geschmack auch umlernen und es ist möglich, das Essen auch mit weniger Salz lecker zuzubereiten. Denn das gesamte Feld der Gewürze und Kräuter steht uns zur Verfügung, um viele unterschiedliche, leckere Geschmacksrichtungen zu erzeugen.
Man muss es nur angehen!